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武夷山佰翔花园酒店有限公司 - 餐饮部

厨师长

刷新于:2020-08-27

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薪资: ¥6千-1万

福利:
  • 五险
  • 住房公积金
  • 包吃
  • 包住

要求: 学历不限 | 5年 | 语言不限 |性别不限 | 年龄不限

地址: 福建省-南平市-武夷山市(南平市武夷山市五九南路6号)查看公司地图

人数: 招聘1人| 一天工作8小时 | 一周工作6天

电话: 059***82 查看

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公司简介

武夷山佰翔花园酒店,国有企业,由元翔(武夷山)机场有限公司投资,厦门佰翔酒店集团委托管理,以四星级酒店标准而兴建。酒店拥有各式温馨典雅豪华客房137间,为您提供宾至如归的服务。中、西餐厅美食荟萃、异彩纷呈,让您尽享超值美食体验。棋牌室、茶、艺馆使您畅享人生,品茗间谈笑风生,悠然自得。宴会及会议设施汇聚人脉、蕴藉商机,与您携手共同谱写世界双世遗武夷山高品质酒店的新篇章。
徽派建筑风貌,绿树成荫的酒店中庭花园,草长莺飞,一派优美的山水田园风光。使您回归自然、感受人在旅途的那份悠然自得;感悟双世遗武夷山高品质的商务和度假之旅!
一、岗位职责:
1、执行和贯彻酒店的各项规章制度、政策和操作规程(如安全生产、防火措施等);
2、有效地分派下属工作及责任,实施工作岗位责任制;
3、深切了解掌握餐饮部需完成的经营指标,参与制定中西餐厅年度、月度营业预算;
4、制定中西餐厅菜单,设计菜色的花样,深刻了解不同菜系;
5、严格验收从市场采购回来的食物、原料,保证制作的材料是最新鲜、最高质量的;
6、根据实际需要弹性安排各岗位的班次;
7、确保各厨房出品符合酒店标准菜谱的制作要求,保持产品的一致性和稳定性。
8、现场指挥厨房运作,严格控制经营成本、费用。
9、走访市场、了解竞争对手、积极进行业务学习,开发新菜品。
10、制定和完成中厨房的培训计划,促进员工交流。
11、完成上级安排的其他任务。

二、岗位要求:
1、熟悉各个厨房所有操作流程;对各个厨房的运作有充分的认识;对中西菜肴的制作有一定理解和见解。
2、精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统。
3、具备较强的领导、计划、组织、控制、沟通及应变能力。


武夷山佰翔花园酒店有限公司

武夷山佰翔花园酒店有限公司

武夷山佰翔花园酒店有限公司
  • 行业酒店/旅游
  • 性质国有企业
  • 规模50~200人
  • 网址
手机版m.duniainpo.com
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